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澳门娱乐场官网官方下载 - 春天来了,你想念那冰雪初融的味道吗?
发布日期:2020-01-11 17:49:21    文章来源:未知    浏览次数:4523

澳门娱乐场官网官方下载 - 春天来了,你想念那冰雪初融的味道吗?

澳门娱乐场官网官方下载,春暖花开,草长莺飞,天气终于暖和儿了起来,站在阳光下的时候,恍惚间已经到了夏天。包裹的严严实实的冰滴壶经过了漫长的冬眠,终于在温柔的阳光中被唤醒。今年冰滴壶将遇到新朋友“雪芽”,不知道他们将碰撞出怎样的火花。

雪芽是生活市集中的一款凤凰单丛乌龙茶,第一次尝到雪芽,就是在夏天选品时候的冷泡茶,啤酒般的麦芽香和清冽的兰花香让人很难忘记这美好的味道。复活节石像形状的冰格摆在冰滴壶上面,中间是珍贵的“雪芽”,调好冰滴的节奏,接下来要做的就是慢慢等待时间的酝酿。

冰滴中的凤凰单丛雪芽

大约四个小时后,这一口“冰雪初融”的味道终于被萃取出来,因为有这份期待,工作的时间竟然都变得没那么难捱了。同事拿出珍藏的威士忌,三比一的茶酒比,让这传统的潮汕乌龙茶又焕发出了新的活力。比起传统的潮汕功夫茶喝法,在变幻莫测的香气之外,这种喝法让雪芽又多了一些西方美人的性感可爱。

古人爱以雪烹茶,比如白居易《晚起》中的“融雪煎香茗”;比如唐代陆龟蒙《煮茶》中有:“闲来松间坐,看煮松上雪”;比如《红楼梦》中的妙玉“收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮”来做“梯己茶”……只是如今雪已少见,煮雪烹茶的心境更加少见,索性我还有雪芽,还能在这忙碌的世俗生活中,偷藏一份惬意,慢品“冰雪初融”之味。

何为雪芽?

在潮州海拔1036米的双髻娘山上,每年三月中旬,春寒料峭的时候,就到了雪芽一年一次的采摘期。这时候的鲜叶是在冬天发芽的“越冬芽”,制作雪芽所用的鲜叶,是只在初春时生长出的第一批一芽一二叶。

双髻娘山

用这时候的鲜叶制作出的凤凰单丛,鲜爽、甘甜,入口有清新的兰花香和冰雪的清冽感,仿佛冰雪初融般的味道,故名“雪芽”。

何来“冰雪初融”之味?

凤凰单丛的香气迷人,这主要是因为一芽三四叶的原料含有更多的芳香物质,在制作中容易被激发出变幻莫测的品种香。但对于只选择一芽二叶的雪芽而言,想要更好的激发它的香气,就需要一种新工艺——“重晒轻摇”。

晾青

通过“重晒”延长晒青环节的时间,使叶片水分含量降低。这个过程中需要制茶师傅精准识别阳光与叶片的变化,每隔五六分钟就将叶片轻翻一遍,保证晒青均匀。之后再通过“轻摇”提升茶叶的滋味和鲜爽度,“轻摇”的精华在于一个“轻”字,需要经验丰富的制茶师傅的严格把控,确保鲜叶的精准发酵。

会员优惠,限时半价

雪芽这款凤凰单丛自上线以来,我们收到了源源不断的好评,它就像甜美的邻家女孩,无论你是饱经风霜的老茶客,还是一尘不染的小白,它的味道都会让人惊艳。办公室里最不爱喝茶的同事,听到泡了雪芽,都要过来讨一杯。

部分读者留言选摘

若说你也是雪芽的资深爱好者,或是也想要尝尝鲜,那此刻绝对是下单的绝好时机,现在购买会员卡,雪芽在限时半价的会员专区中等你,相信我,对于原材料极为珍贵的雪芽来说,再也不会有比现在更适合的机会了。

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今日茶话会

除了舔冬日里的铁柱,你曾经还尝到过“冰雪初融”的味道吗?欢迎在评论区和我们分享。

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